獺祭(DASSAI)二割三分 純米大吟釀

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獺祭(DASSAI)二割三分 純米大吟釀

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  • Country/Region 國家/產區日本山口縣
  • Winery 酒莊 : 旭酒造株式會社
  • Format 容量: 300/720/1800ml
  • Alc 酒精度: 16%
  • Seimaibuai 精米步合: 23%
  • Sakamai 酒米: 山田錦
  • Feature 特色: 獺祭二割三分是品牌中最高級的清酒,簡稱獺祭 23,精米比率為 23%,獺祭 23發售時是當時精米比率最低的清酒。當時,能把米量減少得愈多的酒造,代表其技術愈高,因此獺祭 23 可說是獺祭的代表作。一般來說,精米比率愈低,釀出的清酒的雜味會愈少,清酒會更清澈。獺祭 23 的味道極其柔和,細膩柔滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。

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